Farine de Sorgho

La farine de sorgho, polyvalente et nutritive, est idéale pour préparer pains, crêpes, et galettes. Originaire d’Afrique, le sorgho est une plante dont les graines peuvent être consommées bouillies ou transformées en farine. Sans gluten, cette farine convient parfaitement aux personnes sensibles. De plus, elle est riche en minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, et le phosphore. En effet, 100 g de sorgho contiennent 4,4 mg de fer et 287 mg de phosphore, ce qui en fait un aliment énergisant et bénéfique pour la santé.